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松阪豬肉又稱雪紋豬,美麗的油脂紋路就像雪花牛,一樣具有大理石花紋。嚴選豬背頸肉到腮幫子最鮮嫩部位,口感香滑美味,肉質相當Q彈帶有嚼勁。每頭豬所能生產的「松阪豬肉」只有約有二○○公克,肉色比起其他部份幼嫩許多,經燒烤或滾燙後,肉質甜美而且不油膩,瘦肉不會乾乾澀澀,反而嫩中帶脆,還帶有肉香味。

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布碌崙華社展新貌 7大道變CP值爆表折價卷青春時尚

隨著年輕一代華裔移民的湧入,以及第二代華裔移民的成長,布碌崙華裔商鋪近年不斷從8大道向7大道蔓延,而這一群年輕移民為7大道注入了更多青春、時尚的氣息,無論店面種類、裝修和付款方式,都流露「新」氣息,與8大道形成鮮明的新舊對比。

布碌崙7大道交55街於27日新開了一家以川菜為主的餐館,業主雖保留以往新店開張時,舞龍舞獅、剪綵的傳統流程,但也別出心裁安排名車車隊停泊在7大道交54街至55街的街邊,非常吸引路人眼光,也用油門聲代替鞭炮,熱鬧非凡。

7大道的熱鬧讓不少民眾拍攝視頻發布在網上,紛紛感歎7大道現在的變化,甚至認為繁華程度已經開始趕上8大道。唯一不同的,是7大道的商鋪與8大道相比,更注重裝修與品味,雖然仍舊以餐飲業為主,但餐飲種類繁多,不像8大道一樣清一色以福州與廣東菜系為主。

就讀於紐約大學的楊Maggie,過去兩年一直居住在7大道附近,明顯感受這兩年7大道上的新商鋪一家接一家。「以前我吃飯肯定得去8大道,現在7大道選擇就很多。」她一一列出自己喜愛的7大道的店鋪與特色食物,「比如『ICE NY』的冰淇淋、『小牛小魚』的烤豬蹄、『台灣小站』的芋圓、『尋魚』的烤魚、『無辣不歡』的麻辣香鍋。這些店鋪都是這一兩年冒出來的,讓我可以一周不重複菜式。」

楊Maggie說,這些新店的業主明顯都是年輕一代,他們比較注重裝修,或者注重裝飾,不再像8大道大多數傳統店鋪那樣古板無新意。更明顯的區別是8大道大部分店鋪仍只收現金,而7大道店鋪不光接受現金、刷卡,還接受各種網上轉帳,如支付寶、微信、Venmo、Paypal等。

她還說,有一天她在7大道交50街新開設的美容院美容,結帳時發現沒帶錢包,但幸好店內接受Venmo轉帳,讓她避免了尷尬。

在8大道交55街開設台灣小吃店的業主陳Ivan,只有30多歲,十多年前從福州移民美國,雖然擔任了十多年壽司師傅,但因為太太是台灣人,便萌生了改開台灣小吃店的想法。他隨太太一起到台灣學習當地小吃做法,回到布碌崙開起店來。他說兩年前選擇店鋪位置時,發現7大道與8大道店鋪雖然緊緊相連,但是店面租金只有8大道的一半,即使人流量最集中的位置,也比8大道大部分店面租金便宜三分之一。

這幾年7大道變化真的很大,新店鋪層出不窮,雖然導致餐飲業競爭壓力變大,但是客流量也變得越來越多。他說做了十多年壽司師傅,手藝一直被認可,不愁找不到工作,反而做台灣小吃更加繁瑣,更累。但是總感覺現在紐約特色小吃正在上升發展中,被越來越多人認可和接受,相信只有「新」才能擁有更多的機遇。「即使是做壽司,現在也在不斷追求創新。」

振興災後觀光產業 蔡英文:今年國慶煙火在花蓮舉行

為了提振花蓮觀光產業士氣,總統蔡英文於昨(30)日率領媒體團到花蓮進行兩天一夜觀光之旅。蔡英文在今(31)日上午與媒體進行早餐時,宣布今年國慶煙火將在花蓮舉行,並呼籲國人在清明連假到花蓮走走,幫花蓮重新站起來。

總統蔡英文今日一早與媒體共進早餐時表示,在民進黨立委蕭美琴爭取、立法院長蘇嘉全及內政部支持下,今年的國慶焰火將選在花蓮施放。去年的國慶煙火在台東,今年在花蓮,預期也是會非常精彩。

蔡英文指出,花東居民最希望的是政府協助改善東部交通建設,因此前瞻基礎建設也把改善東部交通列為最優先項目,透過電氣化、雙軌化,讓東部地區交通更暢銷產品特惠活動暢順便利。

此外,蔡英文說,觀光局已推出一系列的振興花蓮產業計畫,包括旅遊業的紓困,重建補助,還有國內團客及自由行旅客都有全盤方案,呼籲國人在清明連假期間,能來花蓮這邊走走看看,一方面享受花蓮的美跟好之外,也能在花蓮產業重新站起來的過程中,扶他們一把,讓花蓮觀光產業越來越好。

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